农副产品期货是一种金融衍生品，是以农副产品为标的物的期货合约交易。它是在期货交易所内进行的标准化合约交易，买卖双方约定在未来某一特定时间，按照约定的价格、数量和质量交割特定的农副产品。这种交易方式可以帮助农业生产者、加工商、贸易商等相关主体规避价格波动风险，也为投资者提供了一种投资工具。
国内已经上市的农副产品期货品种：
粮食类期货：
玉米期货：玉米是我国重要的粮食作物和饲料原料，玉米期货在大连商品交易所上市交易，对相关产业的价格风险管理具有重要意义。
稻谷期货：包括早籼稻、晚籼稻、粳稻等，在大连商品交易所和上海期货交易所上市交易，为稻谷生产者和加工企业提供了套期保值的工具。
小麦期货：分为强麦（优质强筋小麦）和普麦等，小麦期货对稳定我国小麦市场价格、保障粮食安全具有积极作用。
大豆期货：我国是大豆的主要进口国和消费国，大豆期货在大连商品交易所和上海期货交易所上市，为相关企业提供了价格发现和风险管理的平台。
豆粕期货：豆粕是大豆经过压榨后的副产品，是饲料的主要成分，豆粕期货在大连商品交易所和郑州商品交易所上市交易，与大豆期货形成了较为完整的产业链风险管理体系。
粳米期货：粳米是我国重要的口粮品种之一，粳米期货在大连商品交易所上市，为粳米生产、加工、贸易等环节的企业提供了风险管理途径。
油脂油料类期货：
豆油期货：豆油是我国主要的食用油之一，豆油期货在大连商品交易所上市交易，其价格波动受到大豆原料供应、油脂市场需求等因素的影响。
菜籽油期货：菜籽油是我国传统的食用油，菜籽油期货在郑州商品交易所上市，为菜籽油产业提供了价格风险管理工具。
棕榈油期货：棕榈油是我国重要的植物油脂之一，主要用于食品加工和油脂化工等领域，棕榈油期货在大连商品交易所上市交易。
畜产品期货：
生猪期货：生猪是我国畜牧业的重要产品，生猪期货在大连商品交易所上市，对于稳定生猪市场价格、促进生猪产业健康发展具有重要意义。
鸡蛋期货：鸡蛋是我国居民消费量较大的农产品之一，鸡蛋期货在郑州商品交易所上市交易，为鸡蛋生产和消费企业提供了价格风险管理的手段。
经济作物类期货：
棉花期货：棉花是我国重要的经济作物，棉花期货在郑州商品交易所和上海期货交易所上市交易，对棉花产业的发展起到了积极的推动作用。
白糖期货：白糖是我国重要的农产品之一，白糖期货在郑州商品交易所上市，其价格波动受到国内外糖料种植面积、产量、进出口政策等因素的影响。
苹果期货：苹果是我国重要的水果品种，苹果期货在郑州商品交易所上市，为苹果产业的发展提供了价格发现和风险管理的平台。
红枣期货：红枣是我国特色农产品之一，红枣期货在郑州商品交易所上市，有助于稳定红枣市场价格、促进红枣产业的发展。
林产品期货：
天然橡胶期货：天然橡胶是重要的工业原料，我国是天然橡胶的主要消费国和进口国，天然橡胶期货在上海期货交易所和东京商品交易所等上市交易，其价格波动受到国内外橡胶种植面积、天气、汽车产业需求等因素的影响。