我国的谷物类期货主要有以下几种：
小麦期货：
交易代码：WT。
上市交易所：郑州商品交易所。
合约交割月份：1、3、5、7、9、11 月。
交易单位：10 吨 / 手。
涨跌停幅度：不超过上一交易日结算价 ±3%。
最后交易日：合约交割月份的倒数第七个交易日。
早籼稻期货：
在郑州商品交易所上市，是稻谷类的期货品种之一。早籼稻在我国粮食作物中具有一定的重要性，其期货价格波动受到种植面积、产量、政策以及相关农产品市场的影响。
玉米期货：
在大连商品交易所上市交易。玉米是我国重要的粮食作物和饲料原料，其期货价格受到国内外玉米产量、需求、进出口政策、饲料行业需求等多种因素的影响。例如，当玉米主产区遭受自然灾害导致产量下降时，玉米期货价格往往会上涨。
玉米淀粉期货：
同样在大连商品交易所交易。玉米淀粉是玉米的加工产品，其价格与玉米价格密切相关，同时也受到淀粉行业的生产状况、需求以及相关政策的影响。玉米淀粉期货为淀粉生产企业和相关产业链企业提供了风险管理工具。
粳米期货：
在大连商品交易所上市。粳米是我国重要的主食之一，其期货价格受到稻谷产量、质量、市场需求、政策等因素的影响。粳米期货的推出，为粳米生产、加工、贸易企业提供了价格发现和风险管理的平台。
以下是这些谷物类期货品种的手续费和保证金大致情况：
小麦期货：
手续费：硬冬白小麦期货和优质强筋小麦期货手续费均为 2 元 / 手（含风险准备金）。
保证金：合约价值的 5%。比如，若小麦价格为每吨 3000 元，交易单位为 10 吨 / 手，那么一手小麦期货的保证金 = 3000×10×5% = 1500 元。
早籼稻期货：
手续费：最高交易手续费为 2 元 / 手（含风险准备金）；按照某一时刻的数据计算，交易所规定一手是 2.5 元。
保证金：最低交易保证金为合约价值的 5%。以早籼稻期货价格 2479 元 / 吨、交易单位 20 吨 / 手为例，一手保证金 = 2479×20×5% ≈ 2479 元。
玉米期货：
手续费：部分期货公司手续费可能在几元到十几元不等，比如有的公司可能按固定金额收取，每手 5 元左右。具体手续费因期货公司而异。
保证金：保证金比例通常在 10% 左右。若玉米价格为每吨 2200 元，交易单位为 10 吨 / 手，那么一手玉米期货的保证金 = 2200×10×10% = 2200 元。
玉米淀粉期货：
手续费：按照固定值收取，开仓 1.5 元，平仓 1.5 元，买卖一手 3 元。固定值手续费不会因为行情浮动而发生变化。
保证金：保证金比例一般在 6% 左右。若淀粉期货的价格为 2600 元 / 吨，交易单位为 10 吨 / 手，那么一手淀粉期货的保证金 = 2600×10×6% = 1560 元。