除了定期存款，还有以下一些理财方式相对安全且收益稳定：

1. 国债：国债是国家以其信用为基础，所发行的一种到期还本付息的债券，基本上零风险，收益也比较稳定。
2. 货币基金：货币基金是一种低风险、高流动性的理财工具，主要投资于短期货币市场工具，如国债、央行票据、商业票据、银行定期存单等。由于货币基金的投资标的具有较高的安全性和流动性，因此其风险相对较低，收益相对稳定。
3. 银行理财产品：银行理财产品是银行针对特定目标客户群开发设计并销售的资金投资和管理计划。银行理财产品的收益相对稳定，但需要注意的是，不同产品的风险等级和收益水平会有所不同，投资者需要根据自己的风险承受能力和投资目标进行选择。
4. 保险理财产品：保险理财产品是保险公司推出的兼具保障和理财功能的保险产品。这类产品通常具有保底收益和一定的风险保障，适合风险承受能力较低的投资者。
5. 信托产品：信托产品是指由信托公司发行的，以信托计划为投资标的的理财产品。信托产品通常具有较高的收益水平，但需要注意的是，其风险也相对较高，投资者需要仔细评估产品的风险和收益。

需要注意的是，任何投资都存在风险，投资者在选择理财产品时需要充分了解产品信息，评估自己的风险承受能力和投资目标，选择适合自己的理财产品。同时，建议投资者不要将资金全部投入一个产品或者一个市场，应该进行分散投资以降低风险。