预制菜概念股票火爆的原因如下:
1、大部分80后、90后的年轻人不会做饭,以及这些年轻人,面临工作压力,也没时间精力学习厨艺、做饭,而预制菜是初步加工好的食材,比较方便、快捷,发展潜力较大。
2、对于企业来说,使用预制菜可以减少人工成本,缩小后厨面积,提升出餐效率,保证产品口味稳定,提升食品安全质量保证。
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