近期，食品安全领域整体呈现积极态势，监管政策密集出台与落地执行成为主旋律。市场监管总局发布《外卖平台服务管理基本要求》国家标准，明确平台食品安全责任并支持'互联网明厨亮灶'，主流平台积极响应。多地专项检查与智慧监管系统持续强化，如塔城针对养老机构、武汉建成食用农产品追溯体系、南湖区落地AI非现场监管等，提升了监管效率与透明度。同时，液态食品运输新规、连锁餐饮主体责任规定等自12月1日起正式实施，进一步筑牢全链条防线。尽管存在个别企业食品安全投诉及网络谣言等负面因素，但整体在政策驱动与地方实践下，行业规范化与公众信心得到巩固。