普麦和强麦存在多方面区别，具体如下：
种植和特性 ：
籽粒硬度：强麦籽粒硬度高；普麦籽粒硬度相对较低。
蛋白质含量：强麦蛋白质含量通常在 12% 以上；普麦蛋白质含量一般在 10% 左右。
种植条件：强麦种植条件较为苛刻，需要充足阳光和适宜土壤湿度；普麦种植适应性更强，能在多种气候和土壤条件下生长。
用途和加工 ：
食品加工：强麦主要用于制作高筋面粉，适合生产面包、面条等需高筋度的食品；普麦更适合制作饼干、蛋糕等低筋度要求的食品。
市场价值 ：
供需关系：强麦因种植条件苛刻，供应相对较少，需求稳定，价格波动较大；普麦种植适应性强，供应相对充足，需求波动较小，价格相对稳定。
国际市场影响：强麦受国际市场影响较大，进口依赖度高，价格波动受国际市场影响显著；普麦国际市场影响较小，主要依赖国内市场，价格波动相对较小 。
政策调控：强麦政府补贴和政策支持较少，以市场调节为主；普麦政府补贴和政策支持较多，市场调节与政策调控并重 。
普麦期货没有交易的原因主要有以下几点：
市场供需因素：普麦供应受季节性因素或生产地区天气变化影响较大，导致市场供应不稳定。同时，消费者偏好的变化或替代品的竞争也会使普麦需求产生波动，这些因素造成市场不确定性增加，影响了普麦期货的正常交易.
政策调整因素：政府对农业补贴、进出口关税的调整，以及对期货市场的监管政策变化，都会直接影响普麦期货的开盘情况。政策的不确定性使得市场参与者对普麦期货交易持谨慎态度.
国际贸易环境因素：全球贸易政策的不确定性，如贸易壁垒的设置或解除，会对普麦的国际贸易造成影响，进而影响到期货市场的开盘和交易。不稳定的国际贸易环境增加了普麦期货交易的风险.