砍头息是一种非法的贷款方式，指的是在贷款发放时，贷款机构先从本金中扣除一部分利息或费用，导致借款人实际获得的借款金额少于合同约定的金额。如果您遭遇了砍头息，可以采取以下措施来要回被扣除的利息或费用：

1. 与贷款机构协商：首先，您可以与贷款机构联系，说明您遭遇了砍头息，并要求其退还被扣除的利息或费用。有些贷款机构可能会同意您的要求，并退还相应的金额。

2. 寻求法律帮助：如果贷款机构不同意退还被扣除的利息或费用，您可以寻求法律帮助。您可以咨询律师或向当地法院提起诉讼，要求贷款机构退还被扣除的金额，并承担相应的法律责任。

3. 向监管部门投诉：除了与贷款机构协商和寻求法律帮助外，您还可以向相关的监管部门投诉。监管部门可以对贷款机构进行调查，并要求其退还被扣除的金额。

在要回被扣除的利息或费用时，您需要提供相关的证据，如贷款合同、还款记录等。同时，您也需要了解相关的法律法规和程序，以便更好地维护自己的权益。

总之，砍头息是一种非法的贷款方式，如果您遭遇了这种情况，可以采取以上措施来要回被扣除的利息或费用。同时，为了避免这种情况的发生，您也应该选择正规的贷款机构，并仔细阅读贷款合同中的条款和条件。